В Одесской области из-за нитратов не допустили в продажу более трех тонн арбузов и дынь
С начала июля на рынки Одесской области из-за повышенного содержания нитратов не допустили 3 859 килограмм бахчевых культур, из них – 1 400 килограмм дынь и 1 795 килограмм арбузов.
Об этом сообщили в пресс-службе Главного управления Госпродпотребслужбы в Одесской области.
"В этом году арбузы едут к нам из Казахстана, Азербайджана, Молдовы, Турции и Греции. Специалисты Главного управления проводят соответствующие фитосанитарные процедуры для грузов с арбузами и следят за тем, чтобы к реализации не были допущены пищевые продукты растительного происхождения из-за повышенного содержания нитратов", – говорится в сообщении ведомства.
Созревание арбузов и дынь обычно ускоряют при помощи нитратосодержащих препаратов. Определить нитраты "на глаз" невозможно – для этого необходимы лабораторные исследования. Допустимый уровень содержания нитратов в арбузов – 60 миллиграмм на килограмм.
Специалисты советуют покупать арбузы в августе: тогда гарантия того, что в них не будет вредных веществ почти 100%, так как арбузы в это время и так быстро спеют на солнце. Впрочем, наиболее надежный способ проверить, насколько безопасны арбузы и дыни – это воспользоваться нитратометром – устройством, которое измеряет содержание нитратов.
