Важные новости
ru ru en de fr pt es it zh ar nl sv

Из-за консервы на Привозе: в Одессе зафиксировали новый случай ботулизма

-
13:25
124

Из-за консервы на Привозе: в Одессе зафиксировали новый случай ботулизма

В Одессе зарегистрировали очередной случай подозрения на ботулизм из-за овощных консерв, купленных на Привозе у частника. Об этом сообщает региональная Госпотребслужба.

"Это уже не первый случай в Одесской области в этом году. Наши специалисты считают, что эпидемическая ситуация по заболеванию ботулизмом осложнилась именно потому, что с наступлением военного положения люди все больше начали самостоятельно готовить и продавать консервированную продукцию на рынках", - говорится в сообщении.

Ботулизм - это тяжелое пищевое отравление, обусловленное потреблением продуктов, содержащих ботулотоксины. Чаще отравление ботулотоксином связано с употреблением мясных консервированных продуктов, тушенок, паштетов, консервированных грибов и овощей. Опасны указанные продукты, изготовленные именно в домашних условиях, потому что не всегда при консервировании соблюдается рецептура изготовления в части кислотности, концентрации соли, а особенно температурной обработки - уничтожение возбудителя происходит только при автоклавировании. Разрушается ботулотоксин при кипячении, но консервированные овощи, вяленые копченые рыбопродукты такой обработке перед употреблением не подвергаются, поэтому чаще возникает ботулизм от их употребления.

vgorode

RSS
Нет комментариев. Ваш будет первым!
Загрузка...

Другие новости

Днем 27 марта в Службу Спасения поступило сообщение о пожаре в Приморском районе Одессы, на улице Ка
Сегодня ночью, с 27 на 28 марта, в Одесской области враг попытался попасть в объект энергосистемы.
Утром в четверг, 28 марта, в Одессе прогремели мощные взрывы.
Во время последней ракетной атаки в Одессе 25 марта пострадал Ботанический сад на Французском бульв
​В Одессе начаты работы по демонтажу поврежденной части крайнего парадного дома по просп.
​В Одессе и Одесском районе вновь начинают действовать графики стабилизационных отключений.
В понедельник, 25 марта, российские войска использовали тактику двойного удара при обстреле Одессы.
В поселке Авангард на улице Базовая под Одессой, загорелись торговые павильоны на рынке "Седьм