Госпотребслужба рекомендует воздержаться от употребления рыбы неизвестного происхождения
В результате разрушения Каховской ГЭС наблюдается гибель рыбы в больших объемах, переработка и потребление которой может повлечь за собой возникновение пищевых отравлений, в частности ботулизма - очень опасного и во многих случаях смертельного заболевания.
Рекомендуем в ближайшее время воздержаться от приобретения и употребления в пищу свежевыловленной рыбы не только в Херсонской области, но и в других пострадавших регионах.
По сообщению Одесского рыбоохранного патруля, прогнозируется, что на днях на Черном море и связанных с ним водоемах может наблюдаться гибель рыбы.
Для быстрого устранения последствий трагедии граждан просят сообщать на номера «горячей линии» Одесского рыбоохранного патруля: (093) 411-00-33, (098) 798-47-93.
Для ускорения идентификации места гибели рыбы и оперативного реагирования просьбы по возможности информацию также предоставлять в виде геолокации на карте с фото или видеоматериалами ориентировочного количества погибшей рыбы.
Не подвергайтесь опасности, ведь ни один из способов приготовления не сделает ее безопасной для вас. Такую рыбу нельзя употреблять ни в одном виде (соленая, сушеная, вареная, жареная). Она может содержать возбудителей инфекционных заболеваний, включая ботулизм, паразиты и опасные химические вещества.
Предлагаем придерживаться следующих рекомендаций:
- • не покупать копченую, соленую и вяленую рыбу на стихийных рынках, изготовленную в домашних условиях и без лабораторного контроля;
- • покупая сушеную и вяленую рыбу промышленного производства, даже в торговых учреждениях, обращайте внимание на ее внешний вид, условия хранения, наличие маркировки с указанием даты изготовления и срока годности;
- желательно употреблять консервы только промышленного изготовления, поскольку технология и рецептура их приготовления разработана с учетом профилактики ботулизма и проведением соответствующего лабораторного контроля;
- • не употребляйте консервы при малейшем подозрении на ее недоброкачественность, а именно: нельзя использовать продукцию из бомбардировочных (вздутых) банок.
В случае появления симптомов заболевания следует немедленно обратиться к врачу.
Подчеркиваем, что реализация живой рыбы должна проводиться исключительно с соблюдением ветеринарно-санитарных требований, а именно: каждая партия живой рыбы должна поступать на рынки с товарно-транспортными накладными и сопроводительными ветеринарными документами, после чего проводится ветеринарно-санитарная экспертиза в лаборатории на рынке и издаются экспертные заключения.
